Bruschettas - Tomate ou Pêra com gorgonzola

 

Taí uma das coisas mais rápidas e saborosas pra se preparar em uma semana corrida.

Pão italiano

Alho

Azeite

Para o recheio tradicional:

Tomate, cebola e manjericão

Para o recheio de Pêra:

Pêra, gorgonzola e creme de ricota.

Corte o pão italiano em fatias grossas, toste levemente dos dois latos e, em seguida, enfregue um dente de alho.

Recheio -

Se for a tradicional: Corte o tomate, sem sementes em cubos e também a cebola. Misture e coloque sobre o pão. Regue com um pouco de azeite, sal e finalize com o manjericão. Leve ao forno por 5 minutinhos.

Pêra - Leve ao microondas por 30 segundos o queijo gorgonzola e o creme de ricota, com um fio de azeite. Misture até encorpar. Coloque sobre o pão italiano e cubra com fatias bem finas de pêra. Leve ao forno por 5 minutinhos

Cestinhas sabor pizza ou banana com doce de leite

Você vai precisar de:
Massa de pastel
Queijo
Presunto
Cebola
Tomate
Shoyu
Orégano
Creme de ricota (ou requeijão)

Asse as massinhas de pastel em formas de assar cupcakes, empadas, tortinhas (levemente untadas) por cerca de 10 minutos (cuidado para não deixar queimar, é muito rápido), formando uma cestinha
Enquanto isso, corte a cebola em cubinhos e refogue-a com um pouco de azeite e o molho shoyu. Reserve.

Após assar a massa, recheie as cestinhas  com uma camada de creme de ricota, presunto picado, tomate sem semente (em cubos) e a cebola. Finalize com queijo e orégano.

Leve ao forno para derreter o queijo.

A massa ficará crocante.

Se quiser variar, a versão doce, recheada com banana - cortada em rodelas e levada ao fogo com açúcar e canela - e coberta por doce de leite e castanha fica sensacional.